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松花蛋肠发臭说明已经变质了，对身体是有危害的，但只要没有感到不适，就不用担心，下次最好不要吃了，松花蛋肠在制作过程中添加了碱成分，其中铅含量很大，吃多了会造成铅中毒的风险，过量的铅会损伤脑部神经，尤其是婴幼儿，铅对其伤害比成人更大。所以尽量少吃松花蛋肠。

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